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8/09/2019

La ONU alerta: hay que comer menos carne para frenar el cambio climático

La ONU alerta: hay que comer menos carne para frenar el cambio climático.




Entre otras medidas, el informe propone dietas menos carnívoras y reducir el derroche de comida.

 El documento relaciona directamente el cambio climático y la degradación del suelo global

En el documento, aprobado tras cinco días de reuniones de científicos en la 50 sesión del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC, dependiente de Naciones Unidas), se destaca que 
una mejor gestión del suelo puede contribuir a frenar el cambio climático, aunque no es la única solución.

En el informe se fija, por primera vez, la relación directa entre el cambio climático y la degradación del suelo global (zonas más áridas, pérdida de biodiversidad, desertización) y se advierte de un aumento de las sequías en regiones como el Mediterráneo o África del Sur debido al calentamiento global.




En el documento se recomienda la puesta en marcha de políticas que reduzcan el despilfarro de comida e influyan en la elección de determinadas opciones alimentarias, en alusión a dietas menos carnívoras y que reduzcan la población obesa o con sobrepeso, próxima a los 2.000 millones de personas.

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De acuerdo con el informe, se derrocha entre un 25 y un 30% de la comida que se produce en el planeta, por lo que combatir este problema puede rebajar las presiones por reducir bosques y aumentar el suelo agrícola, contribuyendo así a una reducción de las emisiones de CO2 (principal gas causante del efecto invernadero).




También se propone retomar prácticas agrícolas, ganaderas y silvícolas de las poblaciones indígenas tradicionales, ya que según el documento su experiencia puede contribuir a los desafíos que presentan el cambio climático, la seguridad alimentaria, la conservación de la biodiversidad y el combate de la desertización.


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